Des hautes chaînes de montagnes, les rivières descendent à l'Ouest vers le Pacifique ou vers l'Est dans la Mer du Japon. La grande différence d'altitude entre leurs sources et leurs embouchures provoque des Cascades crémeuses qu'il faut dompter. D'où l'intérêt des Japonais de trouver une harmonie entre la force de la nature et leur vie quotidienne, de faire un usage judicieux et efficace de ces rivières. Ce film nous emmène dans des plantations de wasabi, de carthame, qui embellit le Kimono national sans oublier bien sûr, la fructueuse riziculture.
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